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Sono una micro goccia nel mare di esperti blobbisti del web e non in fatto di cucina…

Aspirante sfoglina pasticciona !!!!

Ciao, mi chiamo Katia e mi piace cucinare. Da piccola, la domenica mattina, guardavo la mia mamma fare la pasta o gli gnocchi. Le sue sapienti mani facevano la sfoglia dall’età di 8 anni, quando un giorno andava a scuola e un giorno stava in casa a aiutare la mamma in casa.

Tradizioni tramandate senza ricette specifiche e senza pesature. Si usava dire ‘a occhio’ oppure dipende quanto assorbe la farina, o quanto sono umide le patate.

Ero affascinata da quelle robuste e callose mani che con destrezza e velocità creavano primi piatti profumati e semplici, un po’ come lo era Lei

Sto cercando di dare forma e ordine a i piatti che ho pubblicato su Fb nel tempo…

Non ho alcuna pretesa di insegnare a cucinare, anche perchè nemmeno io so farlo, non ho fatto nessuna scuola, ma semplicemente sperimento quello che mi passa per la testa o qualche ricetta vista qua e là e magari modificata secondo i miei gusti….

Ringrazio di cuore chi mi legge e magari vorrà fare qualche commento o anche qualche critica.

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